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Préparation: 25 mn.
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Cuisson: 10 mn.
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Pâte feuilletée.
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Aux anchois.
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Pâte feuilletée, 20 filets d'anchois allongés, 1 oeuf.
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Etendez finement un rectangle de pâte de 40 cm de long, sur 16 cm de large.
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Posez-le sur la plaque du four beurrée et dorez-le à l'oeuf battu.
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Mettez dessus et sur deux rangs les filets d'anchois les uns derrière les autres, mais espacés dans la largeur.
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Recouvrez d'une seconde bande de pâte de même taille.
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Faites adhérer avec les doigts en formant une rigole entre chaque ligne d'anchois.
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Mettez au froid 1 heure.
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Dorez à l'oeuf, découpez le rectangle en deux dans la longueur puis en bâtonnets dans la largeur.
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Faites cuire à four très chaud (220°) 10 minutes environ.
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Aux saucisses.
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Pâte feuilletée, 20 petites saucisses cocktail, 1 oeuf.
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Abaissez finement la pâte en un grand rectangle de 30 cm x 40 cm.
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Posez dessus un rang de petites saucisses en longueur, roulez la pâte sur les saucisses, détachez et dorez ce grand boudin à l'oeuf.
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Découpez entre chaque saucisse.
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Recommencez pour les autres.
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Posez sur la plaque du four beurrée.
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Faites cuire à four très chaud 8 à 10 minutes environ.
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Au fromage.
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Pâte feuilletée, 200 g de râpé, 1 oeuf.
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Etendez finement la pâte et taillez dedans plusieurs bandes rectangulaires de 10 cm de large environ.
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Dorez chaque bande à l'oeuf battu.
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Saupoudrez de râpé en le faisant adhérer.
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Retournez les bandes, dorez-les sur la seconde face et saupoudrez encore de râpé.
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Avec un bon couteau, découpez des bâtonnets, tordez-les sur eux-mêmes.
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Posez-les sur la plaque du four beurrée.
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Faites cuire à four chaud 10 minutes.
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Voici des idées de garniture: graines de sésame.
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Graines de pavot.
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Petits lardons.
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Olives farcies aux piments.
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Fromage râpé.
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En espérant que notre recette feuilletés apéritif
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
