Recette feves des marais - Recette de cuisine feves des marais - Variante de recette feves des marais selon une-recette.com
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Recette - FEVES DES MARAIS

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Ingrédients & Recette

feves des marais
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1
1 kg de fèves de marais, sel, poivre, 2 branches de sarriette fraîche, 1 c à soupe de beurre, 1 c 1/2 de farine, 1/4 de litre de lait, 1 jaune d'oeuf.
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Ecossez les fèves de marais.
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Faites-les cuire ensuite dans de l'eau bouillante salée pendant une bonne heure.
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Après cuisson, laissez égoutter.
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Entre-temps, préparez dans un caquelon la sauce d'accompagnement.
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Pour cela, faites fondre la matière grasse et ajoutez la farine.
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Lorsque ce roux a pris consistance, allongez petit à petit avec le lait jusqu'à obtention d'une crème assez liquide.
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Liez avec le jaune d'oeuf et incorporez la sarriette finement hachée.
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Incorporez les fèves dans cette sauce et laissez mijoter pendant quelques instants.
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En espérant que notre recette feves des marais
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit !
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