10322 recettes
recensées
Régime alimentaire, conseils et astuces pour maigrir ou mincir, retrouvez ici les meilleurs sites.
PERDRE DU POIDS OU
GARDER LA LIGNE ?
Nos partenaires minceur :
|
 |
Ingrédients & Recette
filet de boeuf aux cinq poivres |
| 3 |
 |
|
|
Pour 6 personnes: 1 kg de boeuf dans le filet ou le rumsteck ficelé non bardé, 2 cuillerées à soupe de poivre mélangé: blanc, noir, vert, de Sichuan et à queue, 250 g de pâte feuilletée, 1 cuillerée à café d'huile d'arachide, 30 g de beurre, 1 cuillerée à café de gros sel de mer, 1 jaune d'oeuf.
Anti-copie - recette filet de boeuf aux cinq poivres (c) une-recette.com
|
|
Mettre tous les poivres dans un mortier avec le gros sel et piler le tout.
Anti-copie - recette filet de boeuf aux cinq poivres (c) une-recette.com
|
|
Badigeonner la viande avec l'huile et l'enrober du mélange des poivres.
Anti-copie - recette filet de boeuf aux cinq poivres (c) une-recette.com
|
|
Faire chauffer l'huile restante et le beurre dans une cocotte à feu vif, y mettre le rôti: le faire dorer régulièrement sur toutes ses faces pendant 10 à 12 minutes.
Anti-copie - recette filet de boeuf aux cinq poivres (c) une-recette.com
|
|
Pendant ce temps, allumer le four thermostat 8.
Anti-copie - recette filet de boeuf aux cinq poivres (c) une-recette.com
|
|
Lorsque le rôti est bien doré, le retirer de la cocotte, le rouler dans les poivres et le sel pilés et le laisser tiédir pendant 5 minutes environ.
Anti-copie - recette filet de boeuf aux cinq poivres (c) une-recette.com
|
|
Battre le jaune d'oeuf en lui incorporant une cuillerée à café d'eau.
Anti-copie - recette filet de boeuf aux cinq poivres (c) une-recette.com
|
|
Etaler la pâte feuilletée sur le plan de travail, poser au centre le rôti, l'enfermer dans la pâte, souder délicatement les bords, badigeonner ensuite toute la surface de la pâte avec l'oeuf battu, le poser dans un plat à four et le glisser au four.
Anti-copie - recette filet de boeuf aux cinq poivres (c) une-recette.com
|
|
Laisser cuire 35 minutes.
Anti-copie - recette filet de boeuf aux cinq poivres (c) une-recette.com
|
|
Retirer du four, poser sur le plat de service, découper.
Anti-copie - recette filet de boeuf aux cinq poivres (c) une-recette.com
|
 |
En espérant que notre recette filet de boeuf aux cinq poivres
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
|
Photo non disponible |
Noter cette recette - filet de boeuf aux cinq poivres
Imprimer cette recettefilet de boeuf aux cinq poivres |
|
|
Cette recette filet de boeuf aux cinq poivres vous a été présentée par Une-recette.com.
|
