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Ingrédients & Recette
filet de veau rôti au paprika |
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Pour 4 personnes: 750 g de filet de veau, 50 g de beurre, 1 c à soupe de paprika, 1 verre de lait concentré, sel, poivre.
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Enduisez le filet de veau en-dessus et en-dessous avec le beurre, assaisonnez et saupoudrez largement de paprika et mettez la viande à four chaud.
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Le temps dc cuisson est d'environ 3/4 h.
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Lorsque le veau est cuit enlevez-le du plat et laissez-le au chaud.
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Mettez le plat sur petit feu, ajoutez le lait, déglacez le fond du plat, assaisonnez et ajoutez le reste du paprika.
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Faites réduire en remuant la sauce pour qu'elle n'attache pas.
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Coupez le veau en fines tranches et versez la sauce dessus.
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Accompagnez de riz créole ou de haricots verts.
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En espérant que notre recette filet de veau rôti au paprika
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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