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Ingrédients & Recette
filet mignon à l |
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Pour 4 personne(s)
1 filet mignon de porc (700g)
4 petites échalottes
1 citron
2 c.à s. de marmelade d'oranges amères
1 c. à s. d´huile d´arachide
1 c. à s. de sauce Worcester
1 c. à s. vinaigre balsamique
2 c. à s. d'eau
sel, poivre.
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Dans un bol mélanger le jus d'1/2 citron, la sauce Worcester, le vinaigre et l´eau.
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Préchauffer le four à 180°C.Mettre le filet dans un plat à four avec les échalotes épluchées.
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Assaisonner.
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Badigeonner avec l'huile.
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Mettre au four de 15 minutes.
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Arroser avec la préparation du bol et remettre au four 15 minutes.
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Retirer la viande et la réserver.
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Délayer la marmelade dans le jus de cuisson.
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Remettre le filet au four 15 minutes.Découper les médaillons.
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Les répartir dans les assiettes chaudes avec la sauce.
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En espérant que notre recette filet mignon à l
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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