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Ingrédients & Recette
filets de bar aux cāpres |
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Pour 4 personnes: 800 g de filets de bar, 4 belles pommes de terre, 1 court-bouillon, 20 g de beurre, 1/2 pot de cāpres, le jus de 1/2 citron.
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Peler les pommes de terre.
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Les couper en 4 et les plonger dans le court-bouillon, avec les filets de bar, dans un autocuiseur.
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Fermer et laisser cuire 5 minutes ą partir de la rotation de la soupape.
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Sortir délicatement les filets ą l'aide d'une écumoire et les mettre au centre d'un plat beurré allant au four.
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Disposer les pommes de terre autour.
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Napper d'une sauce béchamel onctueuse, additionnée du jus de citron et des cāpres.
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Passer au four, position gril, 10 minutes pour faire gratiner.
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Servir.
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En espérant que notre recette filets de bar aux cāpres
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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