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Ingrédients & Recette
filets de cabillaud aux câpres |
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Pour 4 personnes.
Anti-copie - recette filets de cabillaud aux câpres (c) une-recette.com
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Passez 4 filets de poisson (cabillaud, daurade) dans de la farine salée et poivrée.
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Faites-les cuire à la poêle dans un mélange beurre-huile en les assaisonnant de chaque côté.
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D'autre part, battez 2 jaunes d'oeufs avec 1 c à entremets de farine, mouillez de 2 dl de fumet de poisson filtré, ajoutez 2 c à soupe de crème fraîche et 2 c à soupe de câpres.
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Rectifiez l'assaisonnement de la sauce et nappez-en le poisson.
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En espérant que notre recette filets de cabillaud aux câpres
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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