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Recette - FILETS DE DINDE AU FOUR Ingrédients et recette filets de dinde au four: Pour 4 personnes: 450 g de poitrine de dinde rôtie. Pour la sauce: 1 jaune d'oeuf, 1 dl d'huile, 100 g de thon à l'huile, 2 anchois, 20 g de câpres, 1/2 citron. Pilez le thon avec les câpres, les anchois. Lorsque la préparation est en purée fine, passez au tamis en ajoutant le jus de citron et un filet d'huile. Mélangez cette sauce à une mayonnaise faite avec 1 jaune d'oeuf et 1 dl d'huile. Versez cette sauce sur la dinde coupée en tranches et disposées sur un plat. Décorez de câpres et de tranches de citron. En espérant que notre recette filets de dinde au four vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! Notez cette recette filets de dinde au four (fonction en construction).