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Ingrédients & Recette
filets de maquereaux en beignets |
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Pour 4 personnes: 8 filets de maquereaux, 1 citron, 1 échalote.
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Pâte à frire: 200 g de farine, une pincée de sel, 1 dl d'eau 1/2 dl de bière.
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Pressez le citron, hachez menu l'échalote, roulez les filets de poisson dedans.
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Préparez la pâte à frire: versez la farine en fontaine dans une terrine, mettez le sel au milieu et les oeufs, délayez progressivement en ajoutant l'huile, l'eau et la bière.
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Peu avant de servir, trempez les filets de maquereaux dans la pâte et faites frire à grande friture chaude (5 à 6 mn).
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Quand les beignets sont bien dorés, égouttez-les soigneusement sur du papier absorbant.
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Servez avec des brocolis.
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Vous pouvez accompagner d'une sauce tomate.
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En espérant que notre recette filets de maquereaux en beignets
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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