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Ingrédients & Recette
filets de merlan au four |
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Coupez en fine julienne 2 petites carottes, 1 blanc de poireau, 1 petite branche céleri et 100 de champignons de couche.
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Faites fondre le tout au beurre en assaisonnant.
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D'autre part, hachez finement 2 échalotes, faites-les revenir au beurre, mouillez de 2 dl de vin blanc sec et de 2 dl d'eau.
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Laissez réduire de moitié, ajoutez les légumes préparés.
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Versez le tout sur 2 beaux filets de merlan déposés dans un plat beurré.
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Saupoudrez de chapelure, parsemez de parcelles de beurre et faites cuire au four 20 mn.
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En espérant que notre recette filets de merlan au four
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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