10322 recettes
recensées
Régime alimentaire, conseils et astuces pour maigrir ou mincir, retrouvez ici les meilleurs sites.
PERDRE DU POIDS OU
GARDER LA LIGNE ?
Nos partenaires minceur :
|
 |
Ingrédients & Recette
filets de merlan frits |
| 3 |
 |
|
|
Pour 6 personnes: 3 gros merlans, sel, poivre, friture. Anti-copie - recette filets de merlan frits (c) - Reproduction interdite sans autorisation
|
|
Pâte à frire: 60 g du farine, une c à soupe d'huile, une c à soupe de beurre, 2 dl d'eau tiède, 2 blancs d'oeufs battus en neige ferme.
|
|
Sauce: 50 g de beurre, une carotte, un oignon, une petite branche de céleri, 20 p de farine, 5 belles tomates bien mûres, 50 g d'olives vertes, 3 filets d'anchois, un demi morceau de sucre, une gousse d'ail écrasée, 2 dl d'eau, une c d'huile, persil haché. Copyright (c) une-recette.com - filets de merlan frits - Droits réservés
|
|
Préparez la sauce.
|
|
Hachez finement la carotte, l'oignon et le céleri. Anti-copie - recette filets de merlan frits (c) - Reproduction interdite sans autorisation
|
|
Faites fondre ces légumes au beurre à petit feu, saupoudrez-les avec la farine, faites légèrement blondir, ajoutez les tomates pelées, épépinées et concassées.
|
|
Mouillez avec l'eau tiède, ajoutez le morceau de sucre et l'ail. Copyright (c) une-recette.com - filets de merlan frits - Droits réservés
|
|
Mouillez avec 2 dl d'eau tiède, laissez cuire 20 mn puis passez au tamis.
|
|
Dénoyautez les olives. Anti-copie - recette filets de merlan frits (c) - Reproduction interdite sans autorisation
|
|
Faites les blanchir à l'eau bouillante.
|
|
Ajoutez-les à la sauce que vous continuerez à faire cuire encore 20 mn. Copyright (c) une-recette.com - filets de merlan frits - Droits réservés
|
|
Pilez les anchois avec un cuillerée d'huile.
|
|
Ajoutez-les au dernier moment. Anti-copie - recette filets de merlan frits (c) - Reproduction interdite sans autorisation
|
|
Rectifiez l'assaisonnement (veillez à ne pas trop sale).
|
|
Lever les filets des merlans. Copyright (c) une-recette.com - filets de merlan frits - Droits réservés
|
|
Assaisonnez-les préparez une pâte à frire légère e travaillant dans une terrine la farine l'huile, le beurre fondu, une pincée de sel.
|
|
Mouillez avec 2 dl d'eau tiède. Anti-copie - recette filets de merlan frits (c) - Reproduction interdite sans autorisation
|
|
Incorporez lorsque la pâte est bien lisse les 2 blancs d'oeufs battus en neige ferme.
|
|
Trempez les filets de merlans dans cette pâte, jetez-les dans la friture bien chaude, laissez bien dorer de façon à ce que les filets de merlans soient bien cuits. Copyright (c) une-recette.com - filets de merlan frits - Droits réservés
|
|
Retirez-les.
|
|
Egouttez-les, disposez-les dans un plat de service. Anti-copie - recette filets de merlan frits (c) - Reproduction interdite sans autorisation
|
|
Nappez-les avec la sauce, garnissez le plat de rondelles de citron, saupoudrez de persil finement haché.
|
 |
En espérant que notre recette filets de merlan frits
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
|
 |
Quelques recettes similaires :
filets de merlan frits |
|
- Recette Filets de bar à la noix de coco
Casser une noix de coco en tapant avec une masse du côté des 3 yeux sur la fente. Recueillir l'eau pour une autre utilisation. Enlever le blanc de la ...
- Recette Filets de bar au vin rouge
Pour 4 personnes: 1 bar de 1,5 kg à 2 kg (ou à défaut, 1 mulet ou 1 daurade). Fumet: tête et arêtes du poisson, 20 g de
beurre, 1 carotte, 1 poireau,...
- Recette Filets de bar aux câpres
Pour 4 personnes: 800 g de filets de bar, 4 belles pommes de terre, 1 court-bouillon, 20 g de beurre, 1/2 pot de câpres, le jus de 1/2 citron.
Peler ...
- Recette Filets de bar en papillotes
Vider et écailler quatre petits bars. Enlever la peau et lever les filets. Hacher un tiers des filets avec des crevettes crues de préférence. Ajouter ...
- Recette Filets de bar enrobés de pomme de terre
2 filets de bar, 1 pomme de terre moyenne râpée et bien pressée entre les mains, 1 blanc d'oeuf, 1 oignon moyen émincé, 2 gousses d'ail écrasées, 1/2 ...
|
|

Photo non disponible |
Noter cette recette filets de merlan frits
Imprimer cette recettefilets de merlan frits |
|
|
Cette recette filets de merlan frits vous a été présentée par Une-recette.com.
|