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Ingrédients & Recette
filets de poissons aux blancs de poireaux |
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Pour 4 personnes: 4 beaux filets de poisson de 200 g environ, 100 g de crème fraîche, 200 g de carottes râpées, 150 g de blancs de poireaux émincés, 80 g de beurre, un peu d'huile, sel, poivre, citron.
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Beurrer largement un plat allant au four.
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Y placer carottes et poireaux en couches alternées.
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Déposer à la surface quelques fragments de beurre.
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Mettre à four moyen (th 4/5, 190°C environ) pendant 25 minutes.
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Verser la crème fraîche sur les carottes et poireaux, poser dessus les filets.
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Parsemer de quelques fragments de beurre, d'un peu de légumes et d'un peu de jus de citron puis remettre le tout au four pendant un quart d'heure environ.
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Servir bien chaud dans le plat de cuisson décoré de rondelles de citron.
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En espérant que notre recette filets de poissons aux blancs de poireaux
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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