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Ingrédients & Recette
filets de soles a l'indienne |
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800 g de filets de soles, 2 gros oignons, 70 g de beurre, 30 g de maïzena (3 cuillerées à soupe rases), 1/4 de litre de lait, 1 cuillerée à café de curry, 50 g de crevettes décortiquées, 1 citron, 20 cl de vin blanc, sel, poivre.
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Epluchez les oignons découpez-les très finement.
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Faites-les fondre dans une sauteuse avec le beurre.
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Salez, poivrez, ajoutez le curry.
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Posez les filets de soles crus sur ce lit, mouillez avec le vin.
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Laissez frémir doucement.
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Délayez la Maïzena avec le lait froid.
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Faites épaissir sur feu doux.
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Ajoutez les crevettes et le jus de citron.
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Versez sur les filets de soles.
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Laissez cuire très doucement 10 minutes environ.
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Vérifiez l'assaisonnement et servez avec du riz créole.
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En espérant que notre recette filets de soles a l'indienne
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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