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Ingrédients & Recette
flan à l'ananas |
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Pour 6 personnes: 1 ananas ou une boîte d'ananas en morceaux, cerises confites (facultatif), 5 oeufs, 200 g de sucre en poudre, le jus d'un demi citron, 75 g de farine, 3 c à café de rhum, sucre pour caraméliser le moule, crème anglaise à la vanille pour napper le tout.
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Ecrasez à la fourchette les 2/3 de la chair de l'ananas, mélangez-y le sucre en poudre, puis le reste de la chair de détaillée en petits cubes.
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Portez 10 mn sur le feu pour faire évaporer la moitié du jus.
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Laissez refroidir.
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Battez Les oeufs entiers.
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Ajoutez-y la farine, le rhum, le jus de citron, puis la préparation précédente.
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Caramélisez un moule à flan.
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Versez dedans votre mélange.
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Placez le moule dans un plat à four ou la lèchefrite empli d'eau tiède.
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Cuisson 45 mn à four modéré.
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Une fois refroidi renversez sur le plat de service.
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Décorez des cerises confites et nappez de crème anglaise à volonté.
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En espérant que notre recette flan à l'ananas
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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