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Ingrédients & Recette
flan à la tomate |
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Pour 4 personnes: un fond de tarte en pâte brisée (dans un moule à manqué) piqué à la fourchette et mis au réfrigérateur 20 mn, avant d'être garni.
Anti-copie - recette flan à la tomate (c) une-recette.com
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4 belles tomates, 4 oeufs, 1 dl 1/2 de lait, sel, poivre, 150 g de crème fraîche épaisse, 150 g de gruyère, 2 gousses d'ail, un bouquet de persil, 1 branche de thym.
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Lavez et épépinez les tomates, coupez-les en petits morceaux.
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Battez les oeufs entiers en omelette, ajoutez le lait, salez et poivrez.
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Jetez les tomates dans la préparation.
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Ajoutez la crème fraîche et incorporez le gruyère.
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Hachez finement l'ail et les herbes, joignez-les en mélangeant soigneusement.
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Emiettez quelques brindilles de thym.
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Versez le tout sur fond de tarte préparé et faites cuire 40 mn environ à four doux préchauffé.
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Démoulez sur le plat de service et servez chaud.
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Vous pouvez faire pré-cuire le fond de tarte 10 mn à blanc avant de le garnir, il restera plus croustillant.
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En espérant que notre recette flan à la tomate
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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