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Préparer une pâte brisée en mélangeant rapidement 200 g de farine, 100 g de beurre, une pincée de sel et 1/2 verre d'eau.
Anti-copie - recette flan au citron (c) une-recette.com
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Foncer un moule à tarte avec cette pâte.
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La faire cuire à blanc pendant 10 à 12 minutes.
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Faire bouillir 1/2 litre de lait parfumé de quelques zestes de citron.
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Mélanger 40 g de farine et 75 g de sucre semoule.
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Ajouter 4 jaunes d'oeufs et le lait parfumé au citron, une fois tiédi.
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Ajouter encore le jus d'un citron.
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Verser ce flan sur la pâte à demi-cuite.
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Faites cuire à four moyen pendant 20 minutes.
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Battre en neige les blancs d'oeufs restants, sucrer et recouvrir la tarte de cette meringue.
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Passer à four très doux pendant 10 minutes.
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En espérant que notre recette flan au citron
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
