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Préparation: 25 minutes.
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Cuisson 45 minutes (th 6-7 230°C).
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Pour 8 personnes.
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Pour la pâte brisée: 250 g de farine, 125 g de beurre, 1/2 cuillerée à café de sel, 1 cuillerée à soupe de sucre, 1/2 verre d'eau.
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Pour la garniture: 3 c à soupe de corn-flakes écrasés, 750 g de brugnons.
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Pour la crème: 150 g de sucre, 50 g de beurre, 3 oeufs, 50 g de farine, 1/4 litre de lait.
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Préparer la pâte brisée, en foncer un moule de terre ou de porcelaine pouvant être présenté à table.
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Sur le fond de pâte, répartir les corn flakes écrasés finement.
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Disposer dessus les fruits coupés en morceaux.
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Recouvrir d'une crème préparée ainsi: travailler le beurre pour le ramollir, ajouter le sucre, la farine.
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Incorporer l'un après l'autre les oeufs entiers, puis le lait.
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Faire cuire a four moyen (th 6-7) pendant 3/4 d'heure environ.
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Servir ce gâteau froid.
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En espérant que notre recette flan aux brugnons
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
