|
Pour 6 personnes: 600 g d'asperges, 1 bol de mayonnaise, 4 oeufs, sel, poivre, muscade (facultatif), quelques feuilles de salade.
Anti-copie - recette flan d'asperges (c) une-recette.com
|
|
Préparer une béchamel bien ferme.
Anti-copie - recette flan d'asperges (c) une-recette.com
|
|
Eplucher les asperges puis les faire blanchir dix minutes dans de l'eau bouillante salée, garder quatre pointes d'égale grosseur et longueur pour la garniture puis passer le reste au mixer.
Anti-copie - recette flan d'asperges (c) une-recette.com
|
|
Casser les oeufs et les battre en omelette.
Anti-copie - recette flan d'asperges (c) une-recette.com
|
|
Garder un peu de sauce béchamel pour la garniture puis dans le reste incorporer les oeufs puis les asperges mixées, ajouter éventuellement la pointe de muscade.
Anti-copie - recette flan d'asperges (c) une-recette.com
|
|
Rectifier l'assaisonnement si nécessaire.
Anti-copie - recette flan d'asperges (c) une-recette.com
|
|
Verser cette préparation dans un moule à charlotte beurré et faire cuire au bain-marie dans le four préalablement chauffé (200° th 5.
Anti-copie - recette flan d'asperges (c) une-recette.com
|
|
) Laisser cuire pendant 1 h.
Anti-copie - recette flan d'asperges (c) une-recette.com
|
|
Ensuite, mettre le flan à refroidir dans un endroit frais.
Anti-copie - recette flan d'asperges (c) une-recette.com
|
|
Ne démoulez qu'au moment de servie.
Anti-copie - recette flan d'asperges (c) une-recette.com
|
|
Le présenter sur des feuilles de salade et le garnir avec la béchamel déposée avec une poche à douille et les quatre pointes d'asperges réservées.
Anti-copie - recette flan d'asperges (c) une-recette.com
|
 |
En espérant que notre recette flan d'asperges
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
