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Ingrédients & Recette
flan d'oignons |
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Pour 6 personnes: 1 kg d'oignons, 0,5 litre de lait, 120 g de beurre, 2 cuillerées à soupe d'huile, 6 oeufs, sel, poivre, noix de muscade.
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Préparation: 15 mn.
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Cuisson: 2 h.
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Epluchez, hachez les oignons, mettez-les dans une casserole avec 100 g de beurre et l'huile.
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Laissez-les fondre sur feu doux pendant 1 heure en surveillant pour qu'ils ne prennent pas couleur.
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Laissez-les refroidir.
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Battez les oeufs en omelette avec le lait, du sel, du poivre et une pointe de muscade.
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Mélangez avec les oignons, et répartissez dans des moules individuels beurrés (ou dans un grand moule), placez-les dans un bain-marie chaud et mettez à cuire environ 1 h environ à four doux 120° th 4.
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A la fin de la cuisson, passez 1 mn sous le gril du four pour donner de la couleur au flans.
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En espérant que notre recette flan d'oignons
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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