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Ingrédients & Recette
flan de laitue en croute |
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Pour 4 personnes: 250 g de pâte brisée, 3 coeurs de laitue, 2 oignons, 2 oeufs, 1 jaune d'oeuf, 20 cl de crème fraîche, 10 cl de lait, sel, poivre, 1 c à soupe d'herbes ciselées (persil, ciboulette, cerfeuil).
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Faire blondir les oignons coupés en fines lamelles.
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Ebouillantez 3 mn les cours de laitues.
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Egouttez-les.
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Puis ajoutez les aux oignons et faites-les revenir 10 mn.
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Epongez les légumes sur du papier absorbant.
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Etalez la pâte dans un plat à gratin en laissant de grands bords déborder à l'extérieur.
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Mettez les salades cuites et les oignons au fond du plat.
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Mélangez les oeufs, le jaune d'oeuf, la crème fraîche et le lait.
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Battez bien.
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Salez, poivrez, ajoutez les herbes, recouvrez les laitues de ce mélange.
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Rabattez la pâte en trop sur la préparation.
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En espérant que notre recette flan de laitue en croute
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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