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Ingrédients & Recette
flans de brocolis |
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Pour 4 personnes: 300 g de brocolis, 6 oeufs, 50 g de crème fraîche, sel, poivre.
Anti-copie - recette flans de brocolis (c) une-recette.com
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Beurre pour les moules.
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Sauce: 200 g de crème fraîche, 1 dl de vin blanc sec, sel, noix muscade, ciboulette hachée.
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Nettoyez les brocolis et faites-les cuire à l'eau bouillante salée pendant 15 mn.
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Egouttez-les et réduisez-les en purée.
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Laissez refroidir puis ajoutez à cette purée les oeufs battus et la crème fraîche, assaisonnez.
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Beurrez des petits ramequins ou des moules à darioles et répartissez-y la préparation.
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Faites cuire à four assez chaud (180 °C) au bain-marie pendant 25 mn.
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D'autre part faites chauffer la crème avec le vin, salez, râpez un peu de noix muscade.
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Au moment de servir, démoulez les flans, nappez de sauce et parsemez de ciboulette hachée.
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En espérant que notre recette flans de brocolis
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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