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Ingrédients & Recette
foie de veau à la sauge |
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600 g de foie de veau en tranches, feuilles de sauge selon goût, 100 g de beurre, 1 ou 2 c à soupe de farine, 1 pointe de couteau de paprika, sel, poivre en grain moulu.
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Assaisonnez chaque tranche de sel de poivre et de paprika.
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Passez alors celles-ci dans de la farine et portez à cuisson dans une poêle avec la matière grasse.
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Aromatisez avec les feuilles de sauge et laissez cuire un quart d'heure environ.
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Surveillez la cuisson, car le foie doit être bien cuit mais il ne peut durcir.
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Dressez sur un plat et accompagnez de pommes de terre rissolées aux oignons.
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En espérant que notre recette foie de veau à la sauge
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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