|
Préparation: 10 mn.
Anti-copie - recette foie de veau vénitien (c) une-recette.com
|
|
Cuisson: 20 mn.
Anti-copie - recette foie de veau vénitien (c) une-recette.com
|
|
Pour 6 personnes: 800 g de foie de veau en tranches de 1,5 cm d'épaisseur, 4 oignons, 3 dl de vin blanc sec, 70 g de beurre, 1 bouquet de persil plat, sel, poivre.
Anti-copie - recette foie de veau vénitien (c) une-recette.com
|
|
Détaillez les tranches de foie de veau en gros dés.
Anti-copie - recette foie de veau vénitien (c) une-recette.com
|
|
Faites-les revenir dans 50 g de beurre fondu jusqu'à ce qu'ils soient saisis tous les côtés.
Anti-copie - recette foie de veau vénitien (c) une-recette.com
|
|
Retirez-les, réservez-les sur un plat de service chaud.
Anti-copie - recette foie de veau vénitien (c) une-recette.com
|
|
Dans la même poêle, faites suer 5 minutes sur feu doux, avec le reste de beurre, les oignons émincés en rondelles.
Anti-copie - recette foie de veau vénitien (c) une-recette.com
|
|
Mouillez avec le vin blanc et continuez la cuisson 10 minutes environ.
Anti-copie - recette foie de veau vénitien (c) une-recette.com
|
|
Incorporez les dés de foie cuits.
Anti-copie - recette foie de veau vénitien (c) une-recette.com
|
|
Salez, poivrez.
Anti-copie - recette foie de veau vénitien (c) une-recette.com
|
|
Mélangez.
Anti-copie - recette foie de veau vénitien (c) une-recette.com
|
|
Parsemez de persil haché.
Anti-copie - recette foie de veau vénitien (c) une-recette.com
|
|
Ce plat est à savourer avec de la polenta ou bien une bonne purée de légumes de saison.
Anti-copie - recette foie de veau vénitien (c) une-recette.com
|
 |
En espérant que notre recette foie de veau vénitien
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
