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Ingrédients & Recette
foies à l'oseille |
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Pour 4 personnes: 400 g de foies de volaille, 200 g d'oseille, 200 g de crème fraîche, 1 demi-cuillerée à café de paprika, sel, poivre.
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Equeutez, lavez puis égouttez l'oseille.
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Epongez-la.
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Parez les foies de volaille en retirant le fiel, éventuellement la partie tachée par celui-ci et les filaments.
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Allumez le four th 6/7 (200-220°C).
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Enroulez chaque foie de volaille dans une feuille d'oseille.
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Rangez ces petits rouleaux dans un plat à four sans les superposer.
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Saupoudrez les de paprika, de sel et de poivre.
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Nappe, le tout de crème fraîche et faites cuire à four chaud pendant 10 mn.
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Servez dans le plat de cuisson au sortir du four.
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En espérant que notre recette foies à l'oseille
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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