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Préparation 15 mn.
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Cuisson: 5 mn.
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Pour 4 personnes: 300 g de belles fraises, 1 melon de taille moyenne pas trop mûr, 2 jaunes d'oeufs, 150 g de crème fraîche épaisse, 60 g de sucre en poudre, 1 sachet de sucre vanillé.
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Lavez les fraises à l'eau courante, épongez-les délicatement, retirez les queues.
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Coupez-les ensuite en deux dans le sens de la longueur.
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Coupez le melon en deux, retirez toutes les graines puis divisez-le en tranches de 1 à 2 cm d'épaisseur environ.
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Avec un petit couteau, épluchez l'écorce.
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Beurrez des assiettes ou des plats individuels allant au four.
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Préchauffez le gril.
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Pendant qu'il chauffe, mélangez soigneusement, dans le fond d'un saladier, le sucre en poudre et le sucre vanillé.
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Ajoutez un à un les jaunes d'oeufs, remuez énergiquement avec la spatule jusqu'à ce que le mélange blanchisse, puis ajoutez ia crème fraîche.
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Travaillez jusqu'à ce que vous obteniez une préparation bien homogène.
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Nappez les fruits de cette préparation, puis passez les assiettes sous le gril pour faire gratiner.
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Servez bien chaud dès la sortie du four.
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En espérant que notre recette fraises et melon gratinés
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
