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200 g de farine, 2 jaunes d'oeufs, 3 cuillerées à soupe d'huile, 150 g de sucre en poudre, 100 g de poudre d'amandes, quelques gouttes d'essence d'amandes amères, 2 gouttes de colorant alimentaire vert.
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Mettez la farine en fontaine et placez au centre 50 g de sucre, les jaunes d'oeufs et l'huile.
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Pétrissez en mouillant avec la quantité d'eau nécessaire de manière à obtenir une pâte ferme.
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Aplatissez-la au rouleau à une épaisseur de 3 mm.
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A l'aide d'un emporte-pièce découpez des rondelles que vous disposerez sur la tôle à pâtisserie.
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Faites cuire au four moyen 15 minutes environ.
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Préparez un sirop avec 100 g de sucre et une cuillerée à soupe d'eau.
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Jetez-y la poudre d'amandes, l'essence d'amandes amères et le colorant.
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Travaillez à la cuiller en bois jusqu'à obtention d'une pâte épaisse.
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Tartinez la moitié des galettes d'une couche épaisse de pâte d'amandes et couvrez-les avec les autres galettes.
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En espérant que notre recette galettes à la pâte d'amandes
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
