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Pour 4 à 6 personnes: 1 yaourt nature.
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Prenez un pot de yaourt comme mesure et comptez la même mesure en farine, en sucre et en huile, 2 oeufs, 1 sachet de levure en poudre, 1 citron non traité.
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Garniture: le zeste de 1 citron, 1 verre d'eau, 60 g de sucre.
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Mettez le yaourt dans une terrine.
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Ajoutez la farine peu à peu en mélangeant bien au fouet.
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Versez ensuite le sucre en mélangeant toujours.
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Joignez les oeufs entiers.
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Incorporez-les parfaitement.
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Ajoutez l'huile et la levure en poudre, mélangez jusqu'à ce que vous obteniez une pâte homogène.
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Lavez soigneusement le citron et râpez finement le zeste au-dessus de la pâte, sans entamer la partie blanche qui est amère.
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Mélangez bien.
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Versez dans un moule à manqué beurré (moule rond de 20 cm de diamètre et de 5 cm de profondeur), faites cuire à four moyen préchauffé pendant 30 mn environ.
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Démoulez le gâteau, et laissez-le refroidir sur grille.
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Pour le décorer, levez le zeste d'un citron en lamelles.
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Faites chauffer le sucre pour faire un sirop léger et mettez-y les lamelles de zeste à pocher 5 mn.
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Egouttez-les et décorez-en le gâteau.
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En espérant que notre recette gâteau au yaourt
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
