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Recette - GÂTEAU AUX ABRICOTS
Ingrédients et recette gâteau aux abricots:
Préparation et cuisson: 1 heure 30.
Pour 4 ou 6 personnes: 8 ou 10 abricots frais.
Pâte: 2 oeufs, 100 g de beurre, 100 g de sucre en poudre, 100 g de farine, 1/2 c à café de vanille en poudre ou 1 cuillerée à soupe de rhum, 1 cuillerée à café de sucre en poudre, 1 pincée de sel.
Caramel: 10 morceaux de sucre, 2 cuillerées à soupe d'eau, 1 moule à manqué (de 18 à 20 cm de diamètre).
Caramel: Dans un moule, faites chauffer sur feu moyen: sucre et 2 cuillerées d'eau.
Dès que le caramel est bien doré, faites-le voyager contre les parois du moule.
Retirez-le du feu avant qu'il ne soit trop brun.
Laissez refroidir.
Coupez les abricots en 2.
Disposez-les au fond du moule, la face coupée sur le dessus.
Pâte: Travaillez le beurre légèrement ramolli et le sucre dans une terrine, jusqu'à ce que vous obteniez un mélange lisse.
Incorporez peu à peu: oeufs entiers, farine, vanille, levure et sel.
La pâte obtenue doit être lisse.
Versez-la sur les fruits et faites cuire à four chaud (th 6-7) 45 mn environ.
Démoulez le gâteau au sortir du four, mais servez-le froid.
Vous pouvez remplacer les abricots frais par des abricots au sirop ou des ananas.
En espérant que notre recette gâteau aux abricots vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit !
Notez cette recette gâteau aux abricots (fonction en construction).
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