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Ingrédients & Recette
gâteau aux amandes |
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Pour 6 à 8 personnes: 6 oeufs, 150 g de sucre, 200 g d'amandes en poudre, 1 c à soupe de zeste de citron râpé, une pincée de cannelle en poudre, beurre pour le moule, sucre glace à volonté.
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Séparez les blancs d'oeufs des jaunes.
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Travaillez les jaunes en mélange mousseux avec le sucre, joignez les amandes puis le zeste de citron et la cannelle.
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Fouettez les blancs d'oeufs en neige ferme et incorporez-les délicatement à la pâte.
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Versez-la dans un moule à manqué beurré tapissé de papier d'aluminium beurré (de 20 cm de diamètre environ) et faites cuire 45 mn environ à four moyen (180°C).
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Vérifiez la cuisson, laissez tiédir un peu avant de démouler.
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Laissez refroidir sur grille.
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Saupoudrez de sucre glace à volonté pour servir.
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En espérant que notre recette gâteau aux amandes
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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