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Recette GÂTEAU AUX NOISETTES ET AUX AMANDES

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Ingrédients & Recette

gâteau aux noisettes et aux amandes

Pour 6 personnes: 200 g de sucre, 5 jaunes d'oeufs, 1 c à soupe de café soluble, 100 g de noisettes moulues, 100 g d'amandes moulues, 3 c à soupe de chapelure, 5 blancs d'oeufs, 2 c à soupe de sucre, 1 pincée de levure en poudre.
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Glaçage: 150 g de sucre glace impalpable, 1 c à soupe de café soluble, 2 c à soupe d'eau.

Travaillez le sucre et les jaunes d'oeufs en mélange mousseux.
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Ajoutez le café soluble puis alternativement le mélange noisettes-amandes-chapelure et les blancs d'oeufs battus en neige avec le sucre.

Incorporez ceux-ci avec précaution en soulevant la pâte de bas en haut afin qu'elle reste légère.
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Terminez en joignant la levure.

Versez la pâte dans un moule à manqué beurré et faites cuire 40 mm à four moyen (180 °C).
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Démoulez et laissez refroidir.

Préparez le glaçage en mélangeant le sucre, le café soluble et l'eau.
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Etalez ce mélange à la spatule à la surface du gâteau.

Décorez à volonté de noisettes entières.
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En espérant que notre recette gâteau aux noisettes et aux amandes
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit !

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