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Ingrédients & Recette
gâteau aux noix |
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Préparation: 25 mn Cuisson: 25 mn.
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6 personnes: 4 oeufs, 50 g de farine, 175 g de cerneaux de noix, 6 c à soupe de cassonade (75 g), 100 g de beurre + 20 g pour le moule, 1 sachet de sucre vanille, quelques gouttes d'extrait de vanille, 2 blancs d'oeufs, 1 pincée de sel, 1 c à soupe de rhum ou de liqueur de noix, cerneaux de noix et sucre glace pour décorer.
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A servir avec une crème anglaise.
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Hacher les cerneaux de noix pas trop finement.
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Dans une terrine, mélanger oeufs entiers et cassonade.
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Incorporer la farine et le sucre vanillé.
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Faire fondre le beurre et l'ajouter au mélange ainsi que les noix hachées, l'extrait de vanille, sel et rhum (ou liqueur de noix).
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Battre les blancs d'oeufs en neige ferme, les incorporer délicatement à la préparation.
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Transvaser le mélange dans un moule à manqué beurré.
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Faire cuire à four chaud 200° (th, 6), 25 minutes.
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Quand le gâteau est froid, le démouler.
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Décorer de quelques cerneaux de noix et saupoudrer de sucre glace.
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En espérant que notre recette gâteau aux noix
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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