|
Préparation: 10 minutes.
Anti-copie - recette gâteau brésilien au café (c) une-recette.com
|
|
Cuisson: 45 minutes.
Anti-copie - recette gâteau brésilien au café (c) une-recette.com
|
|
Pour 6 personnes: 200 g de farine, 200 g de sucre, 200 g de beurre, 5 oeufs, 150 g d'amandes en poudre, 1 paquet de levure, 1 cuillerée à soupe de café soluble, 1 cuillerée à soupe de rhum, 1 cuillerée à soupe d'eau.
Anti-copie - recette gâteau brésilien au café (c) une-recette.com
|
|
Allumez le four (température moyenne).
Anti-copie - recette gâteau brésilien au café (c) une-recette.com
|
|
Mélangez le paquet de levure avec la farine; tamisez ce mélange.
Anti-copie - recette gâteau brésilien au café (c) une-recette.com
|
|
Faites chauffer très peu d'eau, délayez le café soluble avec 1 c à soupe d'eau chaude et le rhum.
Anti-copie - recette gâteau brésilien au café (c) une-recette.com
|
|
Ajoutez au mélange levure-farine, la poudre d'amandes et le sucre; disposez cette préparation en fontaine dans une terrine, cassez les oeufs dans cette fontaine.
Anti-copie - recette gâteau brésilien au café (c) une-recette.com
|
|
Faites fondre le beurre dans le moule à manqué qui servira à la cuisson du gâteau: le beurre doit être fondu sans être chaud.
Anti-copie - recette gâteau brésilien au café (c) une-recette.com
|
|
Versez ce beurre liquide au milieu de la préparation farine, oeufs, etc, ajoutez-y le mélange eau, café, rhum; mélangez bien le tout pour obtenir une pâte très lisse.
Anti-copie - recette gâteau brésilien au café (c) une-recette.com
|
|
Versez cette pâte dans le moule à manqué et glissez le moule dans le four chaud; laissez cuire 3/4 d'heure.
Anti-copie - recette gâteau brésilien au café (c) une-recette.com
|
|
Vérifiez la cuisson en enfonçant dans le gâteau une aiguille à tricoter métallique ou la lame très fine d'un couteau: si le gâteau est cuit, elle doit ressortir très nette.
Anti-copie - recette gâteau brésilien au café (c) une-recette.com
|
|
Démoulez le gâteau sur une grille, laissez-le refroidir.
Anti-copie - recette gâteau brésilien au café (c) une-recette.com
|
|
1 Vous pouvez servir ce gâteau avec une crème au café.
Anti-copie - recette gâteau brésilien au café (c) une-recette.com
|
|
2 Vous pouvez aussi diviser le brésilien en deux disques égaux et le fourrer avec une crème au beurre au café.
Anti-copie - recette gâteau brésilien au café (c) une-recette.com
|
|
3 Vous pouvez encore le fourrer, le masquer complètement de crème et le saupoudrer d'amandes grillées.
Anti-copie - recette gâteau brésilien au café (c) une-recette.com
|
|
Le gâteau doit être placé dans le four, bien au milieu et assez loin de la voûte: sinon la cuisson serait irrégulière et le brésilien lèverait plus d'un coté que de l'autre.
Anti-copie - recette gâteau brésilien au café (c) une-recette.com
|
|
De toute façon, le four ne doit pas être trop chaud.
Anti-copie - recette gâteau brésilien au café (c) une-recette.com
|
 |
En espérant que notre recette gâteau brésilien au café
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
