|
Un kilo de tomates, 6 aubergines, 4 oeufs, 4 gousses d'ail, 3 oignons, une pincée de thym, sel, poivre, une cuillerée à soupe de persil haché, 2 dl de crème fraîche et un verre d'huile.
Anti-copie - recette gâteau d'aubergines (c) une-recette.com
|
|
Pelez les aubergines et coupez-les en tranches.
Anti-copie - recette gâteau d'aubergines (c) une-recette.com
|
|
Saupoudrez-les de sel et laissez reposer une demi-heure.
Anti-copie - recette gâteau d'aubergines (c) une-recette.com
|
|
Pendant ce temps, pelez les tomates et faites dorer les oignons dans un peu d'huile.
Anti-copie - recette gâteau d'aubergines (c) une-recette.com
|
|
Ajoutez-y les épices et les tomates.
Anti-copie - recette gâteau d'aubergines (c) une-recette.com
|
|
Laissez mijoter à petit feu.
Anti-copie - recette gâteau d'aubergines (c) une-recette.com
|
|
Prenez une cocotte, versez-y l'huile et lorsqu'elle est bien chaude, placez-y les aubergines égouttées et essuyées.
Anti-copie - recette gâteau d'aubergines (c) une-recette.com
|
|
Salez, poivrez et faites cuire à petit feu avec couvercle.
Anti-copie - recette gâteau d'aubergines (c) une-recette.com
|
|
Lorsque les aubergines sont cuites, passez-les au tamis.
Anti-copie - recette gâteau d'aubergines (c) une-recette.com
|
|
Incorporez-y la crème fraîche, les oeufs battus et versez cette préparation dans un moule beurré que vous placerez au bain-marie.
Anti-copie - recette gâteau d'aubergines (c) une-recette.com
|
|
Laissez cuire une petite demi-heure environ.
Anti-copie - recette gâteau d'aubergines (c) une-recette.com
|
|
Passez votre sauce tomate, démoulez le gâteau et nappez-le avec la sauce.
Anti-copie - recette gâteau d'aubergines (c) une-recette.com
|
|
Saupoudrez de persil haché.
Anti-copie - recette gâteau d'aubergines (c) une-recette.com
|
 |
En espérant que notre recette gâteau d'aubergines
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
