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Ingrédients & Recette
gâteau de crêpes |
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Pour 4 personnes.
Anti-copie - recette gâteau de crêpes (c) - Reproduction interdite sans autorisation
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Les crêpes: 5 oeufs, 250 g de farine fluide, 2 dl d'eau, 3 dl de lait, 100 g de beurre, 1 pincée de sel.
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Pour la garniture: 4 tomates mûres, pelées, épépinées, 4 oeufs durs, 1 boîte de crabe, des feuilles de laitue, 1 bol de mayonnaise.
Copyright (c) une-recette.com - gâteau de crêpes - Droits réservés
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Et selon votre imagination: avocats, crevettes, pointes d'asperges, tarama, tapenade ou anchoïade.
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Mettez la farine dans une terrine, faites un puits et versez le lait.
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Délayez à la spatule en partant du centre et en faisant tomber peu à peu la farine dans le liquide.
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Ajoutez 50 g de beurre fondu et la pincée de sel.
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Versez ensuite peu à peu l'eau.
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La pâte doit être coulante mais non liquide.
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Laissez reposer 2 h.
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Ajoutez les 5 jaunes d'oeufs, le reste du beurre, les blancs battus en neige et légèrement salés.
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Disposez quelques feuilles de laitue que vous superposerez en l'intercalant avec l'une des composantes de la garniture, devra être légèrement tartinée de mayonnaise.
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Terminez par une crêpe nappée de mayonnaise que vous pouvez additionner d'une pointe de ketchup pour lui donner une touche de couleur rose.
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Si les crêpes peuvent se préparer à l'avance, il est conseillé de monter le gâteau au dernier moment et de le servir très frais.
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En espérant que notre recette gâteau de crêpes
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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