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Pour 4 personnes: 300 g de saumon fumé en tranches fines, 750 g de pommes de terre cuites froides, 2 oeufs, 1 verre de lait, 40 g de farine, sel, poivre, 1 noix de beurre, chapelure.
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Faites chauffer le four th 7 (210 °C).
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Epluchez et essuyez les pommes de terre cuites à l'eau.
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Coupez-les en fines lamelles.
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Coupez le saumon en morceaux.
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Beurrez et saupoudrez de chapelure un moule à manqué.
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Disposez une couche de pommes de terre puis quelques morceaux de saumon.
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Poivrez.
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Puis, à nouveau une fine couche de pommes de terre et de saumon.
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Remplissez tout le plat en alternant ainsi les couches, terminez par une couche de pommes de terre.
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Mélangez dans un bol les oeufs et le lait.
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Ajoutez peu à peu la farine.
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Versez dans le plat.
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Mettez au four chaud pendant 40 mn environ.
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Démoulez.
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Servez aussitôt avec une scarole garnie de fines rondelles de citron.
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Avec ce plat, proposez une sauce au beurre.
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En espérant que notre recette gateau de pommes de terre au saumon
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
