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Pour 4 personnes: 100 g de riz, 1/2 boîte d'ananas, 3 oeufs, lait, 1/2 litre de lait, 80 g de sucre en poudre, 10 morceaux sucre, 1 pincée de sel, 1/2 verre à liqueur de kirsch, fruits confits. Anti-copie - recette gâteau de riz à l'ananas (c) une-recette.com
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Jeter le riz dans une grande quantité d'eau bouillante salée. Anti-copie - recette gâteau de riz à l'ananas (c) une-recette.com
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Laisser bouillir 5 minutes. Anti-copie - recette gâteau de riz à l'ananas (c) une-recette.com
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Egoutter le riz, le rafraîchir à l'eau froide et le verser dans 1/4 litre de lait bouillant. Anti-copie - recette gâteau de riz à l'ananas (c) une-recette.com
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Cuire doucement 15 minutes environ jusqu'à absorption du lait. Anti-copie - recette gâteau de riz à l'ananas (c) une-recette.com
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Avec 5 morceaux de sucre faire un caramel, l'étendre de quelques cuillères d'eau chaude et le mélanger au riz. Anti-copie - recette gâteau de riz à l'ananas (c) une-recette.com
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Avec les 5 autres morceaux de sucre, caraméliser 1 moule à manqué. Anti-copie - recette gâteau de riz à l'ananas (c) une-recette.com
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Réserver 1 tranche d'ananas que vous disposerez dans le fond du moule. Anti-copie - recette gâteau de riz à l'ananas (c) une-recette.com
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Avec le reste faire une purée que vous mélangerez avec la moitié du sucre en poudre et y incorporer 1 jaune d'oeuf. Anti-copie - recette gâteau de riz à l'ananas (c) une-recette.com
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A part casser les autre oeufs et réserver les jaunes. Anti-copie - recette gâteau de riz à l'ananas (c) une-recette.com
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Battre les 3 blancs en neige et l'ajouter délicatement à la compote d'ananas, mélanger celle-ci au riz. Anti-copie - recette gâteau de riz à l'ananas (c) une-recette.com
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Verser dans le moule et cuire à four moyen 3/4 d'heure. Anti-copie - recette gâteau de riz à l'ananas (c) une-recette.com
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Faire une crème anglaise avec le reste du lait, le reste du sucre en poudre et les 2 jaune d'oeuf et la parfumer au kirsch. Anti-copie - recette gâteau de riz à l'ananas (c) une-recette.com
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Laisser refroidir le gâteau et ensuite le démouler sur un plat creux et verser la crème anglaise autour. Anti-copie - recette gâteau de riz à l'ananas (c) une-recette.com
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Décorer le dessus du gâteaux avec les quelques cerises et fruits confits de couleur verte pour représenter une fleur avec la tranche d'ananas qui se trouve sur le gâteau après démoulage. Anti-copie - recette gâteau de riz à l'ananas (c) une-recette.com
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En espérant que notre recette gâteau de riz à l'ananas
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |