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Ingrédients & Recette
gâteau de riz à l'orange |
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200 g de riz, un demi-litre de lait, 3 cuillerées à soupe de sucre, le jus de deux oranges, du zeste d'orange, deux jaunes d'oeufs, deux feuilles de gélatine, un pot de marmelade d'oranges, deux blancs d'oeufs, une cuillerée à café de cacao en poudre.
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Faites cuire le riz en le couvrant d'eau bouillante.
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Lorsque l'eau est complètement absorbée par le riz, ajoutez-y le lait sucré.
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Le riz étant bien ferme, laissez-le refroidir.
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Râpez le zeste d'une demi-orange, pressez le jus de deux oranges, ajoutez-y deux jaunes d'oeufs battus et la gélatine lavée et fondue dans un peu d'eau chaude.
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Mettez sur le feu sans laisser bouillir.
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Incorporez cette préparation au riz, huilez un moule et placez-y une couche de riz, puis une couche de marmelade d'oranges et ainsi de suite.
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Mettez au réfrigérateur.
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Démoulez.
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Battez les deux blancs battus en neige avec un peu de sucre et du cacao en poudre.
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Dressez en couronne à l'aide d'une douille autour du gâteau de riz.
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Faites meringuer rapidement au four.
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En espérant que notre recette gâteau de riz à l'orange
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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