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Ingrédients & Recette
gateau de riz a l'orange |
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Dans un litre de lait sucré bouillant, parfumé avec de l'écorce d'orange, versez 250 g de riz lavé.
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Couvrez et laissez cuire sur feu doux une demi-heure.
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Mélangez 3 jaunes d'oeufs et un oeuf entier.
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Beurrez un moule, saupoudrez de sucre, remplissez de riz aux trois quarts, faites cuire au four une petite heure; démoulez.
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Faites un sirop avec 100 g de sucre et une tasse d'eau, trempez-y les quartiers de deux oranges et disposez-les autour du gâteau.
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Servez avec une jatte remplie d'une sauce sabayon: tournez 2 jaunes d'oeufs avec 100 g de sucre en poudre, quand le mélange fait ruban, ajoutez un verre à boire de bon vin blanc, fouettez sur feu doux pour obtenir une crème mousseuse, sans faire bouillir.
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Parfumez de 2 c à soupe de kirsch.
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En espérant que notre recette gateau de riz a l'orange
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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