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Ingrédients & Recette
gâteau de riz au chocolat |
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Pour 6 personnes: 200 g de riz rond, 1 litre de lait, 1 gousse de vanille.
Anti-copie - recette gâteau de riz au chocolat (c) une-recette.com
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une pincée de sel, 125 g de sucre, 2 oeufs, 2 c à soupe de crème fraîche, le zeste d'une orange, quelques gouttes d'eau de fleur d'oranger, 200 g de chocolat à cuire, 2 oranges, 1 c à soupe de liqueur d'orange, une noix de beurre.
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Jetez le riz dans 3 litres d'eau bouillante, laissez-le 3 mn, égouttez.
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Plongez-le ensuite dans le lait bouillant où vous aurez mis la gousse de vanille fendue en deux et la pincée de sel.
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Couvrez et laissez cuire très doucement pendant 45 mn environ.
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Quand le riz a absorbé tout le lait, ajoutez le sucre, puis les jaunes d'oeufs, les blancs battus en neige et la crème fraîche.
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Parfumez-le avec le zeste de 1 orange râpé.
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Versez le tout dans un moule (à brioche, en couronne ou à charlotte) et mettez à four chaud pour 15 mn.
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Faites fondre le chocolat cassé en morceaux avec le jus des 2 oranges et le zeste râpé de l'une d'elles, parfumez avec la liqueur, ajoutez le beurre.
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Servez le gâteau nappé de cette sauce.
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En espérant que notre recette gâteau de riz au chocolat
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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