Recette gâteau de savoie aux marrons - La solution pour cuisiner en toute simplicité un plat de "gâteau de savoie aux marrons".
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Recette GÂTEAU DE SAVOIE AUX MARRONS

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Ingrédients & Recette

gâteau de savoie aux marrons
3
1
Pour 8 personnes: 90 g de fécule, 100 g de farine, 250 g de sucre en poudre, 8 oeufs, 500 g de marrons glacés, 1 dl de crème, 50 g de beurre, une cuillerée à café de café soluble, 200 g de sucre glace, un blanc d'oeuf, une cuillerée à soupe d'eau, 1/2 paquet de levure en poudre.
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2
Garniture: violettes, pralin et chocolat granulé.
3
Travaillez le sucre en poudre et les jaunes d'oeufs jusqu'à ce qu'ils forment ruban.
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Ajoutez la farine et la fécule mélangées.
5
Incorporez la levure en poudre et, enfin, les huit blancs d'oeufs battus en neige bien ferme.
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6
Versez cet appareil dans une moule à gâteau beurré.
7
Faites cuire à four doux 30 minutes environ.
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8
Démoulez le gâteau et laissez-le refroidir.
9
Ecrasez les marrons tout en en réservant 8 pour le décor.
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10
Mélangez cette purée de marrons avec le beurre et la crème fraîche.
11
Coupez le gâteau en deux transversalement.
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12
Fourrez-le avec la préparation aux marrons et reformez le gâteau.
13
Glacez-le avec le sucre glace délayé avec un blanc d'oeuf et une cuillerée à soupe d'eau dans laquelle vous aurez ajouté le café soluble et légèrement chauffé.
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14
Décorez avec les marrons glacés, les violettes, le pralin et le chocolat granulé.
15
On peut remplacer la crème de marrons par des confitures au choix.
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16
Le pourtour étant difficile à unifier, striez-le à l'aide d'une fourchette.
17
Servez le gâteau bien frais.
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En espérant que notre recette gâteau de savoie aux marrons
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit !



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