Recette gâteau de semoule à la rhubarbe - Recette de cuisine gâteau de semoule à la rhubarbe - Variante de recette gâteau de semoule à la rhubarbe selon une-recette.com
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Recette - GÂTEAU DE SEMOULE À LA RHUBARBE


Ingrédients et recette gâteau de semoule à la rhubarbe:

Pour 8 personnes: 1 kg de rhubarbe, 1 dl d 'eau, 200 g de sucre en poudre, 3/4 litre de lait, 1 orange, 125 g de semoule, 75 g de sucre en poudre, 3 oeufs, 50 g de beurre.

Epluchez la rhubarbe, coupez-la en petits morceaux, faites-la cuire en compote avec l'eau pendant 15 mn.

Sucrez-la avec 200 g de sucre, faites bouillir le lait avec le zeste d'orange.

Versez la semoule en pluie et faites cuire pendant une dizaine de minutes en remuant sans arrêt.

Ajoutez 75 g de sucre, retirez le zeste d'orange, joignez les jaunes d'oeufs et le beurre.

Incorporez ensuite délicatement les blancs battus en neige.

Beurrez un moule à soufflé.

Remplissez-le de semoule et de compote de rhubarbe en couches alternées.

Terminez par la semoule.

Faites cuire 30 mn à four chaud (200°C).

Arrosez du jus d'orange à la sortie du four.

Servez de préférence tiède dans le plat de cuisson.


En espérant que notre recette gâteau de semoule à la rhubarbe vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit !


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