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Préparation: 20 minutes.
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Cuisson: 30 minutes sur le feu et 25 minutes au four.
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Pour 6 personnes: 1 litre de lait, 1 gousse de vanille, 150 g de sucre semoule, 200 g de semoule, 3 oeufs, 60 g de beurre, 75 g de poudre d'amandes.
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Pour la garniture: 1 kg de quetsches, 500 g de sucre semoule, 1/2 cuillerée ŕ café de cannelle (facultatif).
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Faites bouillir le lait avec la gousse de vanille fendue.
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Verser la semoule en pluie tout en remuant.
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Laissez cuire une dizaine de minutes en mélangeant trčs souvent la préparation.
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Ajouter le sucre semoule.
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Hors du feu incorporer les jaunes d' oeufs, le beurre, enduire un moule en couronne.
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Verser la préparation dans le moule.
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Mettre ŕ cuire au bain-marie au four pendant 25 minutes.
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Laisser refroidir avant de démouler.
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Garnir le centre avec les quetsches cuites.
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En espérant que notre recette gâteau de semoule aux quetsches
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
