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Pour 6 personnes.
Anti-copie - recette gâteau fourré au chocolat (c) une-recette.com
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Pâte: 125 g de chocolat fondant, 200 g de beurre, 4 oeufs, 1 pincée de sel, 1 c à soupe de lait, 175 g de sucre semoule, 1/2 c à café de levure chimique.
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Crème au beurre: 250 g de sucre semoule, 4 jaunes d'oeufs, 250 g de beurre, 2 c à soupe de chocolat en poudre, 1/2 verre à liqueur de rhum.
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Préparation: 30 mn + refroidissement.
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Cuisson: 1 heure.
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Tamisez la farine avec le sel et la levure.
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Faites chauffer le chocolat avec le lait sans le laisser cuire.
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Travaillez le beurre en crème, ajoutez-y le sucre et lorsque ce dernier est bien incorporé mélangez les oeufs entiers battus en alternant avec la farine tamisée et le chocolat fondu tiédi.
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Versez cette pâte dans un moule beurré et fariné.
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Faites cuire au four à chaleur moyenne.
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Démoulez et laissez refroidir.
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Travaillez le sucre et les jaunes d'oeufs.
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Ajoutez-y le chocolat en poudre et le rhum.
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Mélangez cet appareil avec le beurre ramolli.
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Coupez le gâteau en tranches horizontalement fourrez-le avec la crème, reconstituez-le et décorez-le du restant de la crème, de violettes et de mimosa en sucre ou de copeaux de chocolat.
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En espérant que notre recette gâteau fourré au chocolat
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
