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Ingrédients & Recette
gâteau sicilien |
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Pour 8 personnes: 500 g de chocolat à croquer, 1/4 de verre de rhum, 250,g de beurre mou, 2 cuillerées à soupe de sucre semoule, 2 oeufs, 150 g d'amandes en poudre, 12 biscuits beurre (par exemple petits beurres), sucre glace, 1 petit pot de crème épaisse, 2 cuillerées à café de vanille en poudre.
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Dans une casserole à fond épais, faites fondre le chocolat à feu doux en remuant constamment.
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Quand il est dissout, incorporez le rhum et retirez du feu.
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Laissez refroidir.
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Dans un récipient, battez le beurre en crème mousseuse, additionnez le sucre et les jaunes d'oeufs un à un.
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Ajoutez les amandes pilées et le chocolat refroidi et la vanille en poudre.
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Battez les blancs d'oeufs en neige ferme et incorporez-les au mélange du chocolat.
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Ajoutez les biscuits émiettés.
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A l'aide d'une cuillère, versez délicatement la préparation dans un moule à charlotte beurré et égalisez la surface avec une spatule.
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Couvrez soigneusement avec une feuille de papier d'aluminium et mettez au réfrigérateur pour moins 4 heures.
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Quand le gâteau est ferme, démoulez-le en passant un couteau tranchant le long des parois du moule que l'on plonge dans l'eau chaude pendant quelques secondes.
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Au moment de servir, saupoudrez le gâteau d'un peu de sucre glace.
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En espérant que notre recette gâteau sicilien
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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