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Ingrédients & Recette
gâteau turc |
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Faire fondre 250g de beurre et mélanger ŕ 1 kg de semoule fine, ajouter un peu de sel.
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Ajouter 1/2 verre d'eau de fleur d'oranger puis de l'eau pour faire la consistance d'une pâte ŕ tarte.
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Travailler la pâte 2h.
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rajouter en derničre minute un peu d'eau pour qu'elle soit de consistance plus molle qu'une pâte ŕ tarte.
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Faire 7 boules avec la pâte mettre un torchon dessus et laisser reposer 1/2 h.
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Farce: Râper 1 kg d'amandes, 150 g de noix 250 g de noisettes, ajouter 1 mesure de sucre pour 3 mesures d'amandes.
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Mélanger avec 1 ŕ 2 verres d'eau de fleur d'oranger pour que ce soit un peu mouillé.
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Etaler chaque boule,(aussi mince qu'une feuille) beurrez un plateau y mettre la premičre pâte, beurrez la feuille, mettre les amandes.
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Finir par une feuille.
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Cuire ŕ four chaud.
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En espérant que notre recette gâteau turc
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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