Chercher une recette :

Retour à l'accueil
Recettes incontournables

Régime alimentaire, conseils et astuces pour maigrir ou mincir, retrouvez ici les meilleurs sites.

PERDRE DU POIDS OU
GARDER LA LIGNE ?

Nos partenaires minceur :

Recette - GÂTEAU VIENNOIS AU CHOCOLAT Ingrédients et recette gâteau viennois au chocolat: Pâte: 150 g de chocolat fondant, 200 g de beurre, 100 g de sucre semoule, 2 c à soupe de farine, 4 oeufs. Crème pour fourrer: 300 g de chocolat fondant, 4 dl de crème fraîche, 2 c à soupe de rhum, 2 c à soupe de sucre. Glaçage: 150 g de chocolat fondant, 100 g de crème fraîche. Pour garnir: vermicelles en chocolat à volonté. Faites fondre le chocolat au bain-marie. Mélangez-le au beurre travaillé avec le sucre. Ajoutez les jaunes d'oeufs un par un, puis, la farine et, délicatement, les blancs fouettés en neige avec une pincée de sel. Versez la pâte dans un moule carré de 19 cm de côté ou rectangulaire et faites cuire 30 mn à four moyen. Démoulez sur grille et laissez refroidir. D'autre part, mettez dans une casserole le chocolat et la crème fraîche. Faites fondre le chocolat en remuant vivement sur feu vif. Laissez refroidir, puis mettez au réfrigérateur (2 h au moins). Lorsque cette crème au chocolat est bien froide, fouettez-la au fouet électrique jusqu'à ce qu'elle devienne bien mousseuse en ajoutant le sucre. Parfumez-la avec le rhum tout en fouettant. Coupez le gâteau en deux horizontalement. Fourrez-le d'une très épaisse couche de mousse au chocolat qui a durci au froid. Reconstituez-le en lissant les bords à la spatule. Pour faire le glaçage: faites fondre le chocolat, ajoutez la crème, versez-le sur le gâteau en égalisant à la spatule (le gâteau étant placé sur une grille). Décorez de vermicelles de chocolat. En espérant que notre recette gâteau viennois au chocolat vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! Notez cette recette gâteau viennois au chocolat (fonction en construction).