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Ingrédients & Recette
gelée de coings à la vanille |
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Lavez et essuyez 1 kg de coings.
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Coupez-les en morceaux et recueillez les pépins que vous enfermerez dans un nouet de mousseline.
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Couvrez les fruits d'eau et faites cuire doucement à couvert jusqu'à ce que les fruits soient très tendres.
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Laissez-les s'égoutter à travers une mousseline et pesez le jus.
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Mesurez le même poids en sucre et mélangez jus et sucre dans une bassine à confiture, ajoutez une gousse de vanille, portez à ébullition en remuant et donnez 2 ou 3 bouillons.
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Ecumez, retirez les pépins, vérifiez la consistance de la gelée et mettez en pots.
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Ne couvrez qu'après refroidissement.
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En espérant que notre recette gelée de coings à la vanille
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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