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Ingrédients & Recette
gelée de coings et de pommes |
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2 kg de coings, 500 g de pommes reinette, 1/2 litre d'eau, 2 citrons, sucre (même poids que le jus).
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Lavez les fruits, coupez-les en morceaux.
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Mettez-les dans une casserole avec l eau, le jus de citron et les pépins des coings enfermés dans un nouet.
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Portez à ébullition et laissez cuire jusqu'à ce que la pulpe des fruits soit devenue molle.
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Laissez égoutter à travers une passoire fine (chinois).
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Pesez le jus recueilli et le même poids de sucre.
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Mélangez jus et sucre et faites cuire sur feu vif jusqu'à ce que la gelée soit prise (une vingtaine de minutes).
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C'est une gelée qui prend sans difficultés, car ces fruits sont riches en pectine.
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Mettez en pots, laissez refroidir et couvrez.
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En espérant que notre recette gelée de coings et de pommes
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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