|
2 kg de groseilles rouges, 2 kg de sucre semoule.
Anti-copie - recette gelée de groseilles à froid (c) une-recette.com
|
|
Egrenez les groseilles.
Anti-copie - recette gelée de groseilles à froid (c) une-recette.com
|
|
Ecrasez les grains à la fourchette, en faisant bien attention à ne pa faire éclater les pépins.
Anti-copie - recette gelée de groseilles à froid (c) une-recette.com
|
|
Versez les groseilles ainsi écrasées dans une mousseline; retenez-la et tordez-la au-dessus d'un récipient, afin de presser les fruits et d'en extraire tout le jus.
Anti-copie - recette gelée de groseilles à froid (c) une-recette.com
|
|
Passez ce jus et versez-le dans une terrine.
Anti-copie - recette gelée de groseilles à froid (c) une-recette.com
|
|
Ajoutez le sucre (comptez deux fois le poids du jus) peu à peu sans cesser de tourner avec une spatule en bois.
Anti-copie - recette gelée de groseilles à froid (c) une-recette.com
|
|
Continuez de tourner jusqu'à ce que tout le sucre soit fondu et absorbé.
Anti-copie - recette gelée de groseilles à froid (c) une-recette.com
|
|
Choisissez des pots assez petits.
Anti-copie - recette gelée de groseilles à froid (c) une-recette.com
|
|
Remplissez-les et mettez-les au soleil, non couverts, seulement à l'abri de la poussière jusqu'au lendemain, la gelée devant être prise.
Anti-copie - recette gelée de groseilles à froid (c) une-recette.com
|
|
Couvrez et gardez au frais et à l'abri de la lumière.
Anti-copie - recette gelée de groseilles à froid (c) une-recette.com
|
|
Cette gelée est beaucoup plus fine que celle qui est faite à chaud, mais elle ne se conserve pas aussi longtemps.
Anti-copie - recette gelée de groseilles à froid (c) une-recette.com
|
 |
En espérant que notre recette gelée de groseilles à froid
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
