|
Pour 6 personnes.
Anti-copie - recette génoise aux framboises (c) une-recette.com
|
|
Biscuit: 3 oeufs, 90 g de farine, 90 g de sucre, une pincée de sel, 45 g de beurre.
Anti-copie - recette génoise aux framboises (c) une-recette.com
|
|
Garniture: 400 g de framboises, un 1/2 litre de crème, 125 g de sucre en poudre.
Anti-copie - recette génoise aux framboises (c) une-recette.com
|
|
Faites fondre le beurre.
Anti-copie - recette génoise aux framboises (c) une-recette.com
|
|
Cassez les oeufs dans une terrine et ajoutez-y le sucre.
Anti-copie - recette génoise aux framboises (c) une-recette.com
|
|
Travaillez sans arrêt au bain-marie à l'aide d`un fouet jusqu'à obtention d'une pâte homogène.
Anti-copie - recette génoise aux framboises (c) une-recette.com
|
|
Retirez du feu et continuez à fouetter jusqu'à refroidissement.
Anti-copie - recette génoise aux framboises (c) une-recette.com
|
|
Ajoutez la farine tamisée, le sel et le beurre.
Anti-copie - recette génoise aux framboises (c) une-recette.com
|
|
Versez dans un moule beurré et faites cuire 20 minutes à four chaud.
Anti-copie - recette génoise aux framboises (c) une-recette.com
|
|
Réduisez les framboises en purée et réservez-en quelques unes pour le décor.
Anti-copie - recette génoise aux framboises (c) une-recette.com
|
|
Ajoutez-y les trois quarts de la crème fraîche fouettée avec le sucre en poudre.
Anti-copie - recette génoise aux framboises (c) une-recette.com
|
|
Coupez la génoise en trois horizontalement et fourrez-la avec de la crème aux framboises.
Anti-copie - recette génoise aux framboises (c) une-recette.com
|
|
Garnissez le dessus de la génoise avec la crème aux framboises, le restant de la Chantilly et quelques framboises.
Anti-copie - recette génoise aux framboises (c) une-recette.com
|
|
Préparez la génoise la veille vous la découperez avec plus de facilité.
Anti-copie - recette génoise aux framboises (c) une-recette.com
|
|
Un petit verre à liqueur de liqueur aux framboises peut être ajouté à la purée de framboises.
Anti-copie - recette génoise aux framboises (c) une-recette.com
|
|
Les framboises surgelées peuvent très bien remplacer les framboises fraîches.
Anti-copie - recette génoise aux framboises (c) une-recette.com
|
 |
En espérant que notre recette génoise aux framboises
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
